시원 달콤한 팥빙수

아이와 외출나갔다가 팥빙수를 먹었어요.

올해 마지막 팥빙수가 될듯하네요.

아침,저녁으로 선선합니다.

모두모두 환절기 감기조심하세요.^^

찐감자 간식드세요.

 

 

 

 

 

감자삶을때 냄비는 잘 안눌러 붙는 스텐냄비나 전골냄비가 좋아요.

 

 

<<감자 삶는법>>

 

 

- 물은 감자가 찰랑찰랑 잠길정도.

 

- 소금 밥수저로 1/3 넣어주고 불에 올려요.

 

- 설탕도 약간 넣어줘도 좋아요.

 

- 쎈불에서 끓이다가 약불로 줄여서 뜸들이고 마지막에 수분을 날려줘요.

 

- 바닥에 물이 하나도 남지 않을때 까지 작은불로 놓다가,

 

마지막에 냄비뚜껑을 열어 수분을 날려주고 불을 끕니다.

 

 

 

가족과 함께 찐감자 간식드세요.^^

 

 

 



감자샐러드 (요리)

감자샐러드 부드럽고 맛있게 만들기

:: 재료 ::

감자 2개, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 맛살 3줄

소금, 설탕, 마요네즈, 후춧가루

삶은 계란이나 햄을 추가로 넣으셔도 맛나요

당근, 베이컨 등 추가로 들어갈 수 있는 재료들이 무궁무진해요.

1. 감자를 깨끗이 씻어서 쪄주세요~

삶아주셔도 되는데.. 삶으니깐 시간이 너무 오래 걸리더라구요 ㅎ

젓가락으로 찔러서 들어갈 정도로 익혀주세요~

2. 오이는 취향대로 자르셔서 소금물에 절여 밑간해주는 게 맛도 있고 좋아요.

  

3. 양파와 맛살도 모두 다져줬어요~

4. 감자가 뜨거울 때 껍질을 벗겨 으깨주세요

뜨거울 때 으깨주셔야 포슬포슬 부드러운 감자 샐러드를 만들 수 있답니다~

5. 준비해놓은 양파를 넣어 감자와 함께 으깨주세요

6. 감자가 뜨거울 때 양파를 넣어 으깨면 양파의 단맛이 강해져서 맛있답니다~

7. 나머지 오이와 맛살을 넣고

마요네즈 5~6숟가락 + 소금 1/2 작은 숟가락 + 설탕 1 작은 숟가락 + 

후춧가루 약간 넣어 섞어주시면 끝!!

 여기다 취향껏 머스터드 1숟가락 정도 넣어 드셔도 좋아요^^

출처:네이버

감자샌드위치 만들기

감자샌드위치

감자샐러드를 이용한 맛있는 샌드위치입니다. 

 요리재료

· 주재료 : 감자 1개(200g), 버터 1큰술(10g), 식빵 4장(160g), 마요네즈 4와 1/2큰술(45g), 플레인요구르트 1과 1/2큰술(15g), 설탕 1작은술(3g), 소금 약간

· 부재료 : 오이 1/10개(20g), 당근 1/10개(20g), 후춧가루(후춧가루 약간)

· 대체재료 : 당근 → 홍피망 (기호에 따라 홍피망으로 대신하여도 된다.) 

기본정보

· 조리시간 : 20분

· 분량 : 1인분 기준

· 칼로리 : 736kcal (1인분)

감자샌드위치 요리과정

01. 감자는 껍질을 벗기고 열십자로 4등분한다. 

냄비에 반 정도 잠길 만큼 물, 소금 약간, 감자를 담아 푹 삶은 후 

체에 밭쳐 물기를 뺀다. 볼에 넣어 으깬다.

02. 오이와 당근은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 

소금 약간을 뿌려 10분간 절인다. 

물에 헹구어 물기를 꼭 짜고 다진다. 

03. 볼에 감자, 당근, 오이, 마요네즈, 플레인요구르트, 설탕, 

소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다.

04. 식빵 한쪽면에 버터를 골고루 펴 바른다. 

03의 1/2분량씩 올린 후 나머지 식빵으로 덮으면 완성입니다.

피크닉이나 가벼운 간식으로 가족과 함께 

감자의 담백한 맛으로 맛있는 샌드위치 즐겨보세요.

백종원 볶음밥 레시피

백종원 볶음밥 레시피

재료: 밥 수북하게 1공기, 베이컨, 계란2개, 대파 1대, 양조간장 1큰술, 빛소금 약간

만드는 방법

  

1. 모든재료를 준비해 놓고 대파는 송송 썰고

베이컨은 식감이 있도록 도톰하게 잘라주고

계란은 풀어 놓아요.

2. 후라이팬에 식용유를 두르고 

계란물을 젓가락으로 휘휘 저어

 에그스크램블을 만들어 따로 덜어 놓아요.

다시 팬을 닦고 대파를 넣어 향을 냅니다.

3. ​베이컨을 넣고 노릇 노릇해 지도록 충분히 볶은 다음

밥을 넣어 주세요.

4. 밥과 재료들이 어우러지도록 잘 섞은 후 간장을 빙~ 둘러가며 넣어 주세요.

여기에 만들어둔 계란을 넣어 줍니다.

5. 잘 섞이도록 볶은 후 부족한 간은 소금으로 해주시고 깨를 뿌려내면 완성입니다.

소금으로만 간을 하는 것 보다는

간장을 넣어주니까 계란이나 베이컨에서 나는 잡내를 잡아주는 것 같고

풍미를 좋게 하더라고요.

출처: 네이버카페

사과파운드케익

요즘 메르스때문에 휴교하는 초등학교가 많은데요~

아이와 함께 사과파운드케익 간식만들어서 아이와 맛있게 드셔보는 것은 어떨런지요?

사과파운드케익

상황 : 간식 

재료 : 빵류 

방법 : 굽기 

비용 : 3000원 미만 

시간 : 20분~30분

재료: 박력분  200g, 설탕 100g, 베이킹파우더 1 작은술,  

만드는 방법

1. 팬에 버터를  넣고 녹여요~아주 잘게 자른 사과를 넣고 볶아줍니다.

(땅콩버터도 넣어도 됩니다.)

사과의 물기가 어느정도 없어질때까지  볶아줘요 

그리고 마무리는  시나몬가루 즉 계피가루를 넣어주었어요 

그리고 식혀줍니다 

2. 버터와 땅콩버터를 같이 넣어 저어줍니다.

한참 저어준다음 설탕을 세번에 나누어서 계속 저어줍니다.

그리고 계란을 4개 넣었어요. 

한개 넣고 저어주고 한개 넣고 저어주면서 아주 부드럽게 될때까지 저어줍니다 

3. 체에 박력분을  곱게  해서 넣어줘요. 베이킹파우더도 함께 곱게 체를 쳐줍니다.

주걱으로 고르게 섞어줍니다 

여기에 위에서 만든 사과필링을 넣어줍니다 

역시 주걱으로 섞어줍니다 

4. 파운드틀에 유산지를 깔고나서 반죽을 넣어요 

위에는 견과류로 장식을 해보았어요 

5. 예열된 오븐에 넣고 20분간 구어요. 

중간에 익었는지 확인은 젓가락을 찔어보아요. 묻어나오지 않으면 익은거죠.~

출처: 네이버블로그

드디어 완성!

아이와 함께 맛있게 드세요.^^

정또띠만들기(또띠아토스트)

정또띠만들기(또띠아토스트)

길거리토스트 맛과 약간 비슷무리 하면서도 뭔가 색다른 맛~

또띠아토스트맛입니다.

재료

또띠아, 슬라이스치즈, 계란, 피자치즈, 베이컨, 청양고추, 버터, 설탕 

1. 버터 두른 팬에 자른 양파와 베이컨을 넣고 청양고추도 살짝 가미해 볶아줍니다

2. 팬 한쪽 귀퉁이에 볶은 재료 밀어 놓고 계란 한 개 올리고 노른자만 톡 수저로 깨트려 주어요

3. 계란위로 볶은 재료를 올려주어요. 그리고 설탕을 뿌려요~

4. 치즈도 두가지 다 올리고 또 한쪽으로 밀어 놓고 버터 두른 후 또띠아를 버터 위에 올려 고쑵고 바삭하게 구어요

5. 한쪽만 구운 또띠아위로 계란을 그대로 쓩 올리면 되어요

6. 요령껏 반으로 접어도 되구요~ 양쪽을 모아 접어도 되어요~

7. 이제 뒤집어 속에 있는 치즈가 충분히 녹으면 맛있는 정또띠 완성이예요.

반을 잘라 따뜻할 때 맛있게 드세요~

아주 뜨거우니 입 데이지 않고 손도 조심히 ~

천천히 맛을 은미하면서 정또띠 즐기면 됩니다.

아이들 간식으로 참 좋아요.^^

출처: 네이버카페

치즈케익만들기

 

 

 

 

 

 

치즈케익만들기

 

복잡한 과정 없이 오븐없이

집에서도 쉽고 간단하게 부드러운 치즈케익을 만들 수 있어요.

 

 

재료준비: 큐원홈메이드 치즈케익믹스 1상자, 우유 160ml

 

준비도구: 치즈케익 담을 용기,  볼, 숟가락, 휘퍼, 일회용 비닐장갑

 

 

만드는방법

 

1.  치즈케익 담을 용기에 호일을 깔아 사용

지름 20cm 높이 4cm가 적당한 크기에요

 

 

2. 적당한 볼에 초코크런치 + 우유 20ml(밥수저로 3숟가락 정도) 를 넣고,

초코크런치에 우유가 적셔 지도록 약 1분간 섞어 고슬고슬하게 섞어 줍니다.

 

 

3. 적당한 치즈케익 용기에 호일을 깔고 반죽한 크런치를 담고 위생장갑을 낀 채로

꾹꾹 눌러 일정한 두께의 케익시트를 만들어줍니다.

 

4. 볼에 치즈케익믹스+ 우유 140ml 를 넣고,

휘퍼로 약 3~4분간 충분히 휘핑한 후에 초코시트 위에 부어 줍니다.

 

 

5. 윗면을 평평하게 펼쳐 준 다음, 냉동실에서 1시간 굳히기~

 

 

6. 호일을 제거하고 원하는 모양으로 토핑을 하거나 커팅해서 먹으면 됩니다.

 

 

집에 오븐이 없어도 치즈케익만들기 간단하게 만들수 있어요.

가족과 함께 행복한 시간 가져보세요.^^


 

 

 

오징어부추전

 

 

오징어부추전

 

재료: 부추 300g, 오징어 1마리, 부침가루 2컵(종이컵), 물 2컵(종이컵), 계란 1개

 

만드는 방법

 

1. 부추는 손가락 한마디 크기로 잘라주세요.

 

2. 오징어도 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.

 

3. 그릇에 부침가루 2컵과 물 2컵을 넣고 계란 1개를 넣어 저어주세요.

 

4. 위 반죽에 오징어를 넣어주시고 부추를 넣어주세요.

 

  (식성에 따라 청양고추,양파등 함께 넣어도 됩니다.)

 

5. 중약불로 팬에 기름을 두르고 반죽을 국자로 떠넣은 후 숟가락으로 반죽을

 

넓에 펴주며 노룻하게 부칩니다.

 

 

 

 

오징어도 함께 넣고 부쳐서 쫄깃쫄깃 씹는 식감이 좋아요.

비오는날 부침개로 가족과 함께 행복하 시간 가져봄이 어떨런지요?

 

 

이미지출처:네이버

 

 

 

 



손만두 만들기

 

 

 

손만두 만들기

 

 

재료

 

만두피(재래시장에서 파는 왕만두피/ 슈퍼에서 파는 전분왕 만두피),

돼지고기 분쇄육, 불린 당면, 부추, 파, 물기 뺀 두부, 묵은김치, 계란

청양고추(선택사항), 무말랭이(선택사항) 

다진마늘(빻은마늘), 소금, 후추

 

 

만드는 방법

 

1. 만두속의 재료는 모두 다져서 준비 합니다.

 

2. 두부는 물기를 최대한 짜서 준비하고 부추는 새끼손가락 한마디보다 조금작게 썰어줍니다.

 

3. 청양고추는 돼지고기의 느끼함을 잡아주므로 적당량 넣습니다.

 

4. 돼지고기 분쇄육에 소금 적당량, 후추 많이, 다진마늘 약간 넣고 섞어 10분정도 간이 밸수 있도록 합니다.

 

5. 준비한 파, 부추, 당면, 두부, 청양고추를 재운 고기에 넣고 섞어줍니다.

 

6. 계란 흰자와 노른자를 분리하고 노른자만 2알정도 섞을 재료에 투척해 줍니다.

 (추가로 김치를 넣으면 김치만두소가 됩니다.)

 

7. 만두소가 다 만들어 졌으면 만두를 만들어 찜통에 찝니다.

 

 

 

흰자는 풀어서 만두피가 잘 붙게끔하는 용도이고

 

노른자는 만두속재료들이 잘 섞이고 잘 뭉치도록 하는 용도입니다.

 

고기만두와 김치만두를 만들수 있습니다.

 

가족과 함께 맛나게 만들어 보세요.^^

 

 



콘버터구이

 

 

 

 

 

콘버터구이

 

재료: 옥수수콘 1캔, 양파 햄 약간씩, 슬라이스 치즈 1장 피자치즈 한줌, 버터1스푼

 

1. 양파랑 햄은 옥수수알 크기로 썰어주세요.

(햄은 스팸을 이용,베이컨을 쓰셔도 좋아요. )

 

2. 옥수수는 채에 걸러 뜨거운 물을 부어내 특유의 잡내를 날려주세요.

 

3. 중불에서 달궈진 팬에 버터 한스푼을 녹인후 양파를 볶아주세요.

 

4. 양파가 투명해지기 시작하면 옥수수랑 햄 넣고 잘 섞어주세요.

 

5. 슬라이스 치즈를 넣고 잘 섞어 녹여주신후

 피자치즈는 약간만 남기고 팬에 함께 넣고 잘 섞어 약불에 은근히 익혀주세요.

 

6. 접시에 옮겨담으시고 남은 피자치즈를 골고루 올려 전자렌지에 1분간 녹여주세요.

 

아이들 간식으로 만들어 보세요.^^